Eu tenho que admitir enquanto estava caçando esses grãos do paraíso, eu nunca os havia experimentado antes. De alguma forma, em toda a minha pesquisa, eu esperava que eles tivessem um nível similar de aroma e pungência como, por exemplo, pimenta ou pimenta Szechuan. Ou seja: não é super perfumado, mas todo aromático quando esmagado. Eles chegaram rapidamente, eram muito bem embalados e pareciam ótimos: boa cor e nenhum indício de desbotamento ou deterioração. Mas, quando eu comi um cuidadosamente, era quase como comer um grão de trigo sarraceno. Boa crunch mas não muito sabor. Uma leve sensação de pimenta chutou, mas muito devagar. Amostrou um pouco mais e teve experiências semelhantes. Então, ou este é um tempero muito sutil, ou é melhor quando é cozido ou meu paladar não é refinado o suficiente. Talvez não seja por acaso da história que a pimenta tenha se tornado o tempero universal e os grãos do paraíso permanecessem um ingrediente regional. Ou talvez eles estejam, de alguma forma, processando para que durem mais, o que também tira um pouco de aroma. Terá que tentar usá-los. Até agora, não muito impressionado, mas só poderia precisar de mais experimentação. 5 estrelas para embalagem e qualidade global. Grande marca!
