Por que a páprica é boa para a saúde? O uso da paprica na culinária pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, açúcar e gordura, enquanto aumenta a ingestão de vários fitonutrientes úteis. Ervas e especiarias devem estar em qualquer dieta saudável, e a paprica deve estar necessariamente entre elas. A páprica pode afectar o sabor do prato - traga um sabor fumado, doce ou picante, dependendo do tipo de páprica que escolher. O conteúdo calórico da paprica é pequeno - apenas 6 calorias em uma colher de chá. Adicionar uma grande quantidade de sabor sem adicionar calorias significa que é menos provável que adicione molhos ou temperos salgados, doces ou altamente calóricos. A páprica é uma fonte de vitamina A. Cada colher de chá de tempero tem cerca de 1100 unidades internacionais de vitamina A, que é quase metade da necessidade de vitamina A para as mulheres e uma taxa diária para os homens. A vitamina A é mais conhecida como protetor da visão, mas também é crucial para uma imunidade forte, uma pele saudável e uma função tireoidiana adequada. A vitamina A é muito importante para mulheres grávidas. Incluindo páprica na culinária também é uma excelente maneira de aumentar o teor de antioxidantes dos alimentos. De acordo com um estudo publicado no Plant Foods for Human Nutrition em 2016, a páprica contém antioxidantes. Os antioxidantes desempenham um papel importante na manutenção de células saudáveis. Eles são capazes de combater compostos nocivos chamados radicais livres, transformando esses compostos perigosos e altamente reativos em compostos relativamente inofensivos e mais estáveis. Essa pequena mudança é de grande importância para a saúde, já que os radicais livres podem danificar as células e o DNA de modo a acelerar o envelhecimento e promover doenças crônicas. O aroma relativamente suave da paprica facilita a sua inclusão na gama de pratos, e o seu tom vermelho-tijolo pode tornar os pratos esteticamente agradáveis. A páprica é especialmente bem combinada com alho e cebola em pó, bem como manjericão e orégano. Páprica é ideal para hummus, ovos, legumes fritos, peixe. Eu realmente gosto de páprica defumada, então eu tomo Gustus vitae. É perfeito para omeletes e ovos escalfados. Seus potes têm um ímã e podem ser facilmente pendurados em uma geladeira ou fogão.
