Alcachofra (Cynara cardunculus var. Scolymus) é uma planta mediterrânea, um tipo de cardo. Uma iguaria preferida da cozinha europeia, além de uma fonte muito valiosa de vitaminas e nutrientes para o corpo. A alcachofra é considerada um alimento vital para o fígado. A planta é rica em vitaminas, microelementos e aminoácidos. Contém ácido ascórbico, ácido fólico, caroteno, vitaminas B1 e B2, magnésio, fósforo, potássio e ferro. A rica composição da alcachofra apoia os processos metabólicos normais e tem um efeito positivo no metabolismo lipídico. Além disso, em resposta ao consumo de alcachofra (ou seu extrato), é produzida uma quantidade significativa de bile e enzimas digestivas, que contribuem para uma melhor digestão e um bom funcionamento do fígado. A inulina representa até 80% de todos os carboidratos contidos nas alcachofras. Este carboidrato não necessita da produção de insulina para ser absorvido. Também é um prebiótico. Portanto, as alcachofras podem ser consideradas um alimento dietético para alto teor de açúcar e distúrbios da microflora intestinal. Este “vegetal” tem muita fibra e pouca gordura, por isso também é indicado para quem quer manter a forma. Propriedades úteis do extrato de alcachofra: Efeito colerético leve. Melhorando a motilidade da vesícula biliar. Melhorar a função intestinal. Melhora nos espasmos musculares. Melhor digestão, inclusive ao consumir grandes quantidades de alimentos gordurosos e ricos em carboidratos. Estabelecer o metabolismo bioquímico nas células do fígado e sua renovação natural. Normalização dos níveis de colesterol. Removendo o excesso de líquido do corpo. Efeito antioxidante (a planta contém ácido clorogênico, que possui propriedades antiinflamatórias e antitumorais pronunciadas, além de antioxidantes valiosos: cinarina e silimarina). Regulação da pressão arterial (devido ao teor de potássio). O extrato de alcachofra pode ajudar a quebrar pedras nos rins e a recuperar da intoxicação por várias substâncias, incluindo o álcool. O extrato de alcachofra como suplemento dietético será especialmente útil se: Você sentir desconforto na forma de peso no trato gastrointestinal, náusea, distensão abdominal. Você está tendo problemas com seu fígado. O metabolismo do sal de água é perturbado (o inchaço é perceptível). Você deseja ajustar seu peso.
